Anfangs ist es alles Creme Caramel, karamellisierter Fruchtzucker, Toffee und Fudge, bevor etwas Apfel und Pfirsich durchkommen. Mit der Zeit eine verkohlte Note von Bourbon mit einer angenehmen staubigen Trockenheit. Hat etwas Kraft.

Geschmack: Süßer Start und ziemlich fett, und obwohl der Alkohol ein wenig zungenkribbelndes Summen erzeugt, ist das Ergebnis ein gutes Gewicht im mittleren Gaumen. Der trockene Destilleriecharakter ist immer noch da, aber es gibt jetzt Tiefe, der man entgegenwirken kann. Wasser baut die verschiedenen Elemente leicht ab, fügt aber etwas getrocknete Minze hinzu.