HeiligenBergFeld Bavarian Single Malt Cask No 17
Palo Cortado entsteht in der Regel durch Zufall bei der Sherryherstellung, wenn sich beim Ausbau ein Fino unbeabsichtigt in Richtung Oloroso entwickelt. Dabei wird die Florhefe ausgefällt und der Wein einer stärkeren Oxidation ausgesetzt. So entsteht ein Sherry, der sensorisch wie ein Zwischenprodukt zwischen Amontillado und Oloroso schmeckt. Sein komplexes Aroma erinnert oft an Nüsse oder Mandeln.
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395 Flaschen abgefüllt.
Nase: Dicker Sirup, Honigsüße, dunkle (getrocknete) Früchte, etwas Aprikose und Orange, weihnachtlicher Touch.
Geschmack: Dickflüssig - cremig (HeiligenBergFeld "house style"), Honig, leichte Eichennoten- nicht bitter, dunkle Früchte, dunkle Schokolade, leicht nussig, Sherry-Brett für die kalte Jahreszeit.
4 Artikel
Datenblatt
- Inhalt (in Liter)
- 0,5
- Fassart
- First Fill Palo Cortado Fass
- Art
- Single Malt Whisky
- Region
- Bayern
- Herkunft
- Deutschland
- Alter
- 3 Jahre
- Jahrgang
- 01.2021
- Abgefüllt
- 10.24
- Enthält Farbstoff
- nein
- Filtrierung
- nicht kühlfiltriert
- Alkoholgehalt
- 58,5% vol.
Spezifische Referenzen
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Palo Cortado entsteht in der Regel durch Zufall bei der Sherryherstellung, wenn sich beim Ausbau ein Fino unbeabsichtigt in Richtung Oloroso entwickelt. Dabei wird die Florhefe ausgefällt und der Wein einer stärkeren Oxidation ausgesetzt. So entsteht ein Sherry, der sensorisch wie ein Zwischenprodukt zwischen Amontillado und Oloroso schmeckt. Sein komplexes Aroma erinnert oft an Nüsse oder Mandeln.