

Die Neujahrsabfüllung 2025 Cask 18 - Amontillado ist die erste Abfüllung seit der Gründung, die in einem Sherry-Amontilladofass gereift wurde!
482 Flaschen
Aroma:Dunkle, schwere Weinbrand-artige, leicht weinige Süße, gleichzeitig aber auch eine fruchtige Frische von Zitronen, Orangen und Himbeeren.
Schöne Komplexität!
Mit Wasser können sich die trockenen Sherry-Noten noch besser entfalten, die Frucht-Noten bleiben aber schön erhalten.
Geschmack: Zuerst ölig-süß, dann delikat würzig werdend und trockener Verlauf mit einem sehr angenehmen (und nicht zu würzigen!), mittellangen Abgang. Vielleicht eine Spur Menthol "hintenraus", was den frischen Charakter unterstreicht.
Mit Wasser bekommt der Malt nach einigen Sekunden eine weiß-pfeffrige und stärkere Würze. Kann man gut machen, muss aber nicht sein.
Datenblatt
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