Wie der Name bereits verrät, liegt die Besonderheit dieses herausragenden Macallan Whisky in der Art seiner Reifung. Das frische Destillat wird in Fässern aus europäischen Sherryfässern, in amerikanischen Sherryfässern und in amerikanischen Bourbonfässern ausgebaut. Damit wirkt das Holz der europäischen Roteiche und der amerikanischen Weißeiche ebenso auf das frische Destillat ein, wie die vorab gelagerten Spirituosen Sherry und Bourbon. Kein Wunder also, dass sich schließlich auch der Macallan 12 Jahre Triple Cask durch eine besondere Komplexität auszeichnet, die er in seiner Lagerzeit von zwölf Jahren aufbauen konnte.