Wer zum The Singleton of Glendullan 19 Jahre Special Release 2021 greift, erhält einen Single Malt aus der Glendullan Distillery in der schottischen Region Speyside. Nach der Destillation im Jahr 2001 kam es zur Hauptreifung in Refill-Fässern und zur Nachreifung in Ex-Cognacfässern. Wie die Legende „Singleton of Glendullan: The Siren’s Song“ besagt, lebte in den Gewässern des Dullan eine Sirene. Die goldene Jungfrau mit dem Schwanz eines Fisches soll ein Lied so süß wie Honig gesungen haben. Dieses Lied soll dem Singleton seine sanfte und melodiöse Natur geben haben.

Mild im Gesamteindruck, erscheine die Nase mit ihren fruchtigen Hauptaromen aus getrockneter Feige und Aprikose und kristallisierter Angelika mit Orangenschale, während darunter der trockene Duft eines leichten Fruchtkuchens mit einem Guss aus den munteren Noten vanillisierten Marzipans schimmere. Ein Tropfen Wasser enthüllt laut offizieller Verkostungsnotiz buttrige Aromen mit einer gewissen Würze. Eine weiche, sanfte und vollmundige Textur mit zuerst herbem Eichennoten, der langsam satte, fruchtige Aromen enthülle, in denen die üppige Süße reifer grüner Äpfel an den exotischen Geist von Weintrauben und süßer Kokosnuss erinnern soll. Ein wenig Wasser unterstreiche diesen Anklang. Langanhaltend und herzerwärmend, mit zunehmender Süße und unschuldig pikant mit einem Hauch Ingwer und einer leichten Spur Rauch.