Für die Powerscourt Distillery bauten die Inhaber das alte Mühlengebäude von 1890 aus. Ein imposanter Neubau beherbergt die Produktionsstätte. Darin sind drei individuell gefertigte, kupferne Pot Stills das Herzstück der Destillerie. Hier überwacht Master Distiller Noel Sweeney die Prozesse genau. Dafür ist er mit über dreißig Jahren Erfahrung in der irischen Whiskey-Industrie der rechte Mann am richtigen Ort. Den Whiskey brachte Master Distiller Noel Sweeney von seinem alten Arbeitgeber mit. Unter anderem ganz besondere Fässer von 18 Jahre alten Single Malt

Dieser 18 Jahre alte Single Malt reifte in First Fill Bourbonfässern. Die Fässer für diesen Whiskey hat Noel Sweeney persönlich ausgewählt. Es ist eine erste Sonderabfüllung der Powerscourt Distillery. Diese Abfüllung ist auf 5000 Flaschen limitiert. Durch die lange Reifung in First Fill Bourbonfässern hat der Whiskey eine schöne Tiefe und Komplexität.