Aroma: Holznoten, Würze, reife Holunderbeeren, Pot Still Würze
Geschmack: Birne, Holunderblüten, Kokosflocken, Vanille, geröstete Walnüsse, Pekannüsse
Nachklang: langanhaltend mit Süße und Pot Still Würze
Nach Tomasín Peat Cask Single Pot Still ist dies die zweite Abfüllung dieser Single Cask-Reihe, die exklusiv aus Irish Pot Still Whiskeys besteht. Für dieses Release bezog Anbieter W. D. O’Connell den Whiskey von der Great Northern Distillery und ließ ihn für sechs Jahre in einem Ex-Bourbonfass ruhen. Sowohl Fass als auch der erhöhte Alkoholgehalt von 50,9 % Vol. tragen zu einem runden Geschmackserlebnis bei.
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