Ein fruchtig-milder, feiner Whisky vom Hochland der Schwäbischen Alb. Mit Weizen und Gerstenmalz aus eigenem Anbau. Destilliert in einer der größten Pot Stills Deutschlands, 6 Jahre gelagert in speziell ausgesuchten Weinfässern. Mit eleganten Weinnoten und einem warmen, deutlichen Vanilleton.

Auf Basis von Weizen und Gerstenmalz aus eigenem Anbau. 8 Jahre gereift in ganz besonderen, Exquisiten Barrique-Rotwein-Fässern. Ein erlesener Whisky mit begeisterndem, süßem Geschmacksbouquet von Rosinen, Vanille und heller Schokolade. In der Nase intensiv fruchtig, mit deutlicher Rosinennote.

Duft: Kaminrauch, Harz, leichte Süße, weich, würzig, buttrig. Sanfter Cayennepfeffer. Aroma: Süße Tonkabohne und Virginia-Tabak. Orangennote, Butterscotch, würzige Malznoten. Geschmack: Vanille, türkischer Honig, Früchtekuchen, getrockneter Aprikosen. Tiefe Eiche, pfeffrig, würzig Nachklang: Warme Toastnote, Malz und salziger Sherry-Fass Eichennote,  Kakaobohnen,...

Duft: Kaminrauch, Harz, leichte Süße, weich, würzig, buttrig. Sanfter Cayennepfeffer. Aroma: Süße Tonkabohne und Virginia-Tabak. Orangennote, Butterscotch, würzige Malznoten. Geschmack: Vanille, türkischer Honig, Früchtekuchen, getrockneter Aprikosen. Tiefe Eiche, pfeffrig, würzig Nachklang: Warme Toastnote, Malz und salziger Sherry-Fass Eichennote,  Kakaobohnen,...

Duft: Vanille, Heidehonig und Kakaopulver Aroma: Vollmundig mit zarter Rauchnote, gelbe Rosen, reife Zwetschgen. Geschmack: Frech und pikant, leichte Süße wie Heidehonig, Spur von Malz und Torf, fruchtiges finish. Nachklang: „Ein frisches, delikates, leicht torfiges Aroma mit einem sanften, fruchtigen Geschmack; die Elemente sind gut eingebunden“.

Whisky vom Hochland der Schwäbischen Alb. Die Basis ist etwas Besonderes - schwarzer Emmer aus eigenem Anbau gereift in exzellenten Weinfässern. Trotz Fassstärke mild, mit den Aromen von Vanille, Rosinen, Karamell, Kakao und Schokoladenbisquit

Duft: Vanille, Heidehonig und Kakaopulver Aroma: Vollmundig mit zarter Rauchnote, gelbe Rosen, reife Zwetschgen. Geschmack: Frech und pikant, leichte Süße wie Heidehonig, Spur von Malz und Torf, fruchtiges finish. Nachklang: „Ein frisches, delikates, leicht torfiges Aroma mit einem sanften, fruchtigen Geschmack; die Elemente sind gut eingebunden“.

Das „bayrische Urkorn“ Roggen ergibt ein süßliches Malz, das in der Maische dominiert und durch die angenehmen Bouquets der zwei „Getreide-Minderheiten“ Gerste und Weizen perfekt unterstützt wird. Die von der Roggen-Mehrheit geprägte Drei-Getreide-Maische ergibt einen Whisky, der sich deutlich vom SLYRS Bavarian Single Malt unterscheidet und auch deswegen das Probieren unbedingt wert ist.

Die Neujahrsabfüllung 2025 Cask 18 - Amontillado ist die erste Abfüllung seit der Gründung, die in einem Sherry-Amontilladofass gereift wurde! 482 Flaschen

10 Jahre im exquisiten Portweinfass gereift mit Dinkel aus eigenem Anbau auf der Albhochfläche

limitiert auf 449 Flaschen