

Diese Version ohne Altersangabe wurde 2016 als dauerhaftes Produkt auf den Markt gebracht, das den authentischen Stil der Yoichi-Malze wirklich einfängt, als alle Altersangaben abgeschafft wurden. Diese Abfüllung vereint verschiedene Malt-Whiskys und bringt eine feine Balance zwischen torfigen, rauchigen und fruchtigen Aromen zum Ausdruck.
Yoichi Single Malt ist eine Reihe von Single Malt-Ausführungen aus der Yoichi Distillery, Nikkas erster Destillerie aus dem Jahr 1934. Der Gründer Masataka Taketsuru wählte die Stadt Yoichi in Hokkaido aufgrund der ähnlichen Umweltbedingungen wie Schottland, wo er die Whiskyherstellung erlernte. Yoichi-Malze werden als kräftig mit raffinierten Torfnoten und Rauchigkeit beschrieben, die durch die traditionelle direkte Destillation mit Kohle entstehen. Die Meeresbrise aus der Ishikari-Bucht verleiht dem Whisky während der Reifung eine salzige Note.
Aroma: Ein feiner Rauchschleier umhüllt die süßen Noten von reifer Banane und kandierter Aprikose. Warme Vanille und ein Hauch Muskat verleihen dem Bouquet eine elegante Würze.
Geschmack: Am Gaumen entfaltet sich ein kraftvolles Zusammenspiel aus gerösteter Haselnuss und herber Schokolade. Maritime Akzente und ein präsenter Torfrauch sorgen für eine markante, ausgewogene Struktur.
Abgang: Der langanhaltende Abschluss besticht durch die Aromen von Birnen und Pflaumen hinter einer feinen Prise Meersalz. Ein seidiger, tiefer Ausklang rundet das Erlebnis harmonisch ab.
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