Yoichi Single Malt ist eine Reihe von Single Malt-Ausführungen aus der Yoichi Distillery, Nikkas erster Destillerie aus dem Jahr 1934. Der Gründer Masataka Taketsuru wählte die Stadt Yoichi in Hokkaido aufgrund der ähnlichen Umweltbedingungen wie Schottland, wo er die Whiskyherstellung erlernte. Yoichi-Malze werden als kräftig  mit raffinierten Torfnoten und Rauchigkeit beschrieben, die durch die traditionelle direkte Destillation mit Kohle entstehen. Die Meeresbrise aus der Ishikari-Bucht verleiht dem Whisky während der Reifung eine salzige Note.