Die zweite Abfüllung aus der KAVALAN Distillery Select Serie ist ein verlockend weicher Tropfen, tief aromatisch mit einer unwiderstehlich blumigen und kräuterigen Komplexität, die sinnbildlich die Ruhe des Waldes am Gaumen bietet.

KAVALAN ist der traditionelle Name der Region Yilan und seiner Ureinwohner. Die KAVALAN Brennerei liegt
ungefähr eine Autostunde südöstlich der Hauptstadt Taipeh in genau dieser Region. Einer der bedeutendsten
Gründe für die Auswahl dieses Standortes liegt in der hervorragenden Wasserqualität. Yilan ist weit über
die Grenzen Taiwans hinaus für seine zahlreichen natürlichen Quellen bekannt, die ein leichtes und
süßliches Wasser liefern.

Die KAVALAN Brennerei ist Teil des taiwanesischen Familienkonzerns King Car Group, der knapp 2500
Angestellte beschäftigt und bereits 1956 von Tian-Tsai Lee gegründet wurde. Die King Car Group ist ein
familiengeführtes Unternehmen, dessen Präsident bis heute der Gründer selbst ist. General Manager ist
sein ältester Sohn, Yu-Ting Lee, der die Firma im Sinne seines Vaters führt. Seit einigen Jahren hat sich
King Car einen bedeutenden Namen in der internationalen Whisky-Welt verdient. Die 2005 eröffnete KAVALAN
Destillerie in der Region Yilan produziert als erste staatlich unabhängige Brennerei unter der Leitung
von Masterblender Ian Chang hochwertige Single Malts, die Kenner in der ganzen Welt begeistern.