Der 14 Jahre alte Single Malt Whisky von Balvenie Caribbean Cask wurde 14 Jahre in traditionellen Eichenfässern gereift und dann in Fässern, die zuvor karibischen Rum enthielten, „ausgereift“. Um das ideale Finish zu kreieren, füllte Malt Master David C. Stewart MBE amerikanische Eichenfässer mit seiner eigenen Mischung aus ausgewählten westindischen Rums. Als er beurteilte, dass die Fässer fertig waren, wurde der Rum durch die 14 Jahre alte Spirituose ersetzt und das Holz wurde bearbeitet, um den letzten Schliff zu verleihen. Das Ergebnis ist ein außergewöhnlicher Single Malt Whisky mit dem traditionellen weichen, honigsüßen Charakter von The Balvenie, gepaart mit Noten von Toffee und einem Hauch von Frucht, mit einem warmen, anhaltenden Abgang.