ENSŌ BLENDED WHISKY IST DER ERSTE RELEASE AUS DER ENSŌ JAPANESE WHISKY RANGE. ER IST EIN HANDGEFERTIGTER POT STILL BLEND WHISKY, DER MIT EINEM HAUCH VON KARAMELL SOWIE VANILLE BESTICHT. AUFGRUND SEINES FRUCHTIGEN ALS AUCH BLUMIGEN GESCHMACKSPROFILS EIGNET SICH DER ENSŌ BLEND SOWOHL FÜR LIEBLICHE WIE AUCH HERBE LONGDRINK- UND COCKTAILKREATIONEN

Regionale Rohstoffe, eine schonende Herstellung und ein langer Reifeprozess in den optimalen Fässern aus Amerikanischer Weißeiche machen diesen Klassiker zu einem fulminanten Single Malt.

Das ist eine Cuvée, die es im wahrsten Sinne des Wortes in sich hat. Denn zur Reifung dieses deutschen Whiskys werden neben den üblichen Fässern auch solche verwendet, die zuvor Portwein, Sherry oder Sauternes enthielten.

Nach der 2,5-jährigen Lagerung in neuen Fässern aus Amerikanischer Weißeiche, erhält der SLYRS Single Malt Whisky für weitere 4 Jahre sein Finish in original Amontillado-Fässern. Für unseren SLYRS Single Malt Whisky Amontillado Cask Finish verwenden wir wertvolle, bis zu 50 Jahre alte Fässer von der berühmten Bodegas Tradición in Jerez, Spanien.

Das „bayrische Urkorn“ Roggen ergibt ein süßliches Malz, das in der Maische dominiert und durch die angenehmen Bouquets der zwei „Getreide-Minderheiten“ Gerste und Weizen perfekt unterstützt wird. Die von der Roggen-Mehrheit geprägte Drei-Getreide-Maische ergibt einen Whisky, der sich deutlich vom SLYRS Bavarian Single Malt unterscheidet und auch deswegen das Probieren unbedingt wert ist.

Dieser Whisky wurde in der irischen Connacht Distillery dreifach gebrannt und reifte dort dann 5 Jahre in Bourbon Fässern. Sein Berliner Extrafass-Finish bekam er im first fill Apricot Brandy Fass aus der Türkei